新ブーム到来？「パンスイス」って？発祥は？
ネクストトレンドと囁かれている「パンスイス」。
パンスイスはブリオッシュ生地でカスタードクリームとチョコレートを巻いた「ブリオッシュスイス」というパンを、進化させたパンになります。
上記がブリオッシュスイスですが、確かに生地はブリオッシュ生地になっています。
そして、こちらが話題の「パンスイス」。
パンスイスはブリオッシュ生地ではなくクロワッサン生地を使っているのが特徴で、サクサクとした食感。
中にはカスタードクリームとチョコレートを入れるのが一般的ですが、チョコレートの代わりにレーズンを入れたり、最近ではピスタチオやレモンのクリームを入れるパン屋さんも増えているようです。
ちなみにパンスイスの発祥はスイスではなく、スイスで愛されてるのはブリオッシュスイスというものだけ。
日本では次にご紹介するパン屋「MONT-NOM」がパンスイス発祥の店と言われていますが、その真相は不明です。
パンスイスが美味しいお店をご紹介！
■MONT-NOM
パンスイス発祥の店と言われているのが「MONT-NOM」です。
「MONT-NOM」は東京・自由が丘にあるパン屋さんで、2022年9月にオープン。
“焼きたて、搾りたて、作り立て”にこだわっており、美味しいパンやケーキなどを頂くことができます。
パンスイスには定番のカスタード&チョコレートの他、秋らしい焼き芋ペーストが入ったものもラインナップ。
またベリー味や抹茶味などもラインナップされており、見た目以上の食べ応えがあります。
