大豆ミートとは
大豆ミートとは、大豆の油分を絞り、乾燥させた見た目や食感がお肉のような加工食品です。大豆ミートは元々、ベジタリアンやビーガンの方に向けて作られた食品でしたが、低カロリーなのに栄養価が高く、ダイエット効果が期待できると人気が高まっています。
大豆ミートは、フェイクミートとも言われ、ブロック、ミンチ、フィレタイプがあります。唐揚げやハンバーグ、カレーなどお肉と同じように、様々な料理に取り入れられます。
大豆ミートの人気が高まるにつれ乾燥タイプだけでなく、大豆ミートを使ったハンバーグや餃子など、お惣菜も販売されています。
大豆ミートはダイエットに効果的
大豆ミートは、カロリーがお肉の半分以下、コレステロールはゼロ、食物繊維が豊富で、ダイエット効果が期待できる食品です。大豆ミートはダイエットで不足しがちなたんぱく質や鉄分、ミネラルなどの栄養素も摂取できます。
「畑の肉」と呼ばれている大豆は、吸収スピードがゆっくりなのでお腹持ちがよく、ダイエット中の人は取り入れたい食材です。
ダイエットをしていると、お肉が食べたくてもカロリーを気にして我慢してしまいますが、大豆ミートならお肉を食べいるような気分になるので、ストレスが軽減できます。
大豆ミートの種類
大豆ミートの種類は、ごろっとしたお肉のようなブロックタイプ、薄切り肉のようなフィレ、挽肉のようなミンチタイプがあります。
ここからは大豆ミートの種類ごとに、特徴やおすすめのメニューをご紹介します。お肉の代わりに大豆ミートを取り入れて、いつもの食事をヘルシーにしてみてください。
