■しっかりと味が染み込む
電気圧力鍋の魅力と言えば、やはり味の染み込み具合！
お鍋でコトコト煮込んだ料理も美味しいですが、骨付き肉や煮物などはなかなか火が通りにくいもの。
さらに煮込めば煮込むほど旨味が溶け出してしまい、食べるときにはパサパサ…なんていうことも。
しかし、電気圧力鍋は短時間で高い圧力をかけるため、中まで味がよく染み込みます。
おでんの大根なら4分程度、骨付き肉なら5～6分圧力をかけるだけで味が染みてホロホロに！
またお鍋で煮込んだ時よりも煮詰まりにくいため、健康志向の方にも人気を集めています。
■料理の時短になる
電気圧力鍋の魅力として、もっともおすすめなのが料理の時短です。
普通の圧力鍋とは異なり、電気圧力鍋は食材を入れてスイッチを押すだけ！
最近の電気圧力鍋はカレーやチャーシューなど、生の具材と調味料を入れてスイッチを押すことで、次に蓋を開けた時にはそのまま食べられる状態まで仕上げてくれます。
そのため働いている方や育児で料理の時間が取れない方、できるだけ料理をパパッと作りたいという方にピッタリ！
筆者も電気圧力鍋の愛用者ですが、食材をセットしておくだけで美味しい料理ができるだけでなく、仕事中に食事の用意ができるためかなり重宝しています。
■電気代を節約できる
電気圧力鍋は電気代を節約できるという魅力もあります。
電気圧力鍋にはマイコン式とIH式があり、マイコン式は電気代が安め。
その分、下から加熱をするためIH式に比べると仕上がりにムラが出やすいというデメリットもあります。
一方のIH式は電気代が安くはならないものの、食材をムラなく加熱できるのが特徴。
とにかく味にこだわりたい方はIH式を選んでみましょう。
しかし、どちらの電気圧力鍋も毎日頻繁に使うという方は少ないはずなので、トータルの電気代としては大差がないようです。
