業務スーパーではバラ冷凍されている牛肉も販売されています。
「牛ロースかぶり切り落し」は使いたい分だけ使えるのが特徴ですが「まずい」「固い」「臭い」と大不評！
特に冷めた時のまずさは相当なもので「お弁当全体が臭くなった」「獣みたいな臭い」と表現している方も見られました。
■冷凍「牛豚合挽ミンチ」
冷凍庫にあると便利なひき肉。
業務スーパーでは「牛豚合挽ミンチ」を販売していますが、こちらもまずいと言われています。
凍ったまま調理できる商品ですが、炒めているだけで鼻をつくような臭いが…。
カレーなどに入れてしまえばそこまで臭いが気にならないようですが、調理工程の時点で「臭くて捨てた」という方もいるようです。
■冷凍「牛赤身スジ肉」
おでんやカレーなどに入れると美味しい牛すじ肉。
業務スーパーではおでん用の「牛すじ串」も販売していますが、「牛赤身スジ肉」と共にどちらもまずいと大不評。
特に「牛赤身スジ肉」はとても固く、想像していたようなトロトロの牛すじにするには圧力鍋が必須。
冷凍の肉を解凍して、そこから圧力をかけて…となると、どんどん旨味が失われまずい食感になってしまいます。
お手頃価格ではあるものの、メインの食材として使うのは遠慮したいですね。
■冷凍「ワッフル」
業務スーパーリピーターの中には、ファンも多い「ワッフル」。
しかし、多くの方が「甘すぎて食べられない」「モソモソしていた」とまずいと語っています。
また自然解凍でも可能ですが解凍のムラがあり、逆に電子レンジで温めるとモソモソした食感で、一部分だけが固くなってしまうことも。
元々、甘い味がついているためアレンジをして食べるのも難しいという意見が多く見られました。
