韓国で人気のハイブリットスイーツ「クロフィン」とは？
「クロワッサン」と「マフィン」を掛け合わせたハイブリットスイーツとして人気を集めている「クロフィン」。
クロワッサンの生地をマフィンの型で焼いているのが特徴で、香り高いクロワッサンのサクサク感と、マフィンのフワフワ感を一度に楽しむことができます。
パンよりもスイーツ的な位置づけであり、クロワッサンとは異なり中にクリームやジャムが入っているのがポイント。
シナモンシュガーをトッピングしただけというシンプルなクロフィンもありますが、やはりたっぷりの生クリームやチョコレートがトッピングされたクロフィンが一番人気を集めています。
■人気の火付け役はアメリカのMR. Holmes Bakehouse
今、韓国で大人気のクロフィンですがその火付け役はサンフランシスコ発祥の「MR. Holmes Bakehouse」というパン屋さんでした。
アメリカで人気を集めているこちらのお店が、数年前に韓国に上陸！
ソウルに2店舗をオープンし、週末には完売必至の大人気店となりましたが、残念ながら現在は2店舗とも閉店し撤退。
「MR. Holmes Bakehouse」は日本人にもファンが多いお店であり、そのクロフィンの味が忘れられない…という声が今でも多く聞かれます。
■韓国でクロフィンブームは2回目！？
「MR. Holmes Bakehouse」が韓国から撤退したことで、クロフィンブームも終わりを迎えました。
しかし、あれから4年が過ぎ再び韓国では今、クロフィンが再びブームに！
韓国では人気スイーツの入れ替わりがとても激しく、半年ほどでブームが過ぎ去ることも珍しくありません。
逆に一度流行ったスイーツが短いスパンで再び人気を集めるということも珍しいのですが、それだけクロフィンの味が愛されていたということが分かりますね。
日本でも2016年事に一時的にクロフィンが流行ったようですが、現在はクロフィンが楽しめるお店はほとんどなく「韓国旅行でクロフィンを食べてきた！」という方もいるほど。
では早速、韓国で人気のクロフィンが楽しめるカフェを韓国と東京からご紹介していきましょう♫
