■【小麦商品】
年々、価格が上昇しているのが小麦商品です。
小麦粉、パスタ、ホットケーキミックス、唐揚げ粉などもさらに値上がりをします。
日清製粉ウェルナはパスタだけでなく、パスタソースも2～25％値上げすることを発表。
また昭和産業はてんぷら粉、お好み焼き粉、ホットケーキミックスなどの製品を2～15％値上げ。
さらにニップンでは唐揚げ粉やパスタソースだけでなく、ドレッシングやオリーブオイルなどの値上げも発表しました。
小麦価格の上昇により、市販のパンやケーキなどの価格も値上がりが続いており、容量を少なくしての販売も増えています。
これまで小麦商品は安くて量が多いというイメージでしたが、今後は少しずつ家計を圧迫するかもしれません。
■【加工食品】
はごろもフーズは2023年1月から、シーチキンなどの加工食品を値上げすることを発表。
2022年にもすでに2回の値上げが行われていますが、さらに値上げをするということです。
また日清シスコはグラノーラ商品を5％値上げ、ニチレイフーズや冷凍食品ほぼ全品を6%～20％値上げします。
この中には冷凍炒飯や焼きおにぎりなどが含まれており、中でも値上げ幅が大きいのは肉製品。
お弁当にも重宝する冷凍からあげやハンバーグ、フライドチキンなどは大幅に値上げされるため、自宅で作る方が安く仕上がるかもしれません。
さらに味の素食品もギョーザを始めとした冷凍食品などの値上げを発表。
家庭用と共に業務用についても値上げをするため、飲食店にも打撃を与えそうです。
■【調味料】
料理に欠かせない調味料も年々、値上がりを続けています。
味の素では家庭用調味料を6～16%値上げする予定。
また2023年3月にはキッコーマンがケチャップを始めとするトマト調味料やソース類を12～22％値上げすると発表しました。
デルモンテブランドのトマトジュースなども同時に値上がり、サラダ油の値上がりもまだまだ続く予定…。
その一方で、調味料はスーパーで頻繁にセールが行われているため、元々の定価で購入するというケースは少ないかもしれません。
