今話題の「グルテンフリー」とは？
最近、耳にする機会が多い「グルテンフリー」。
グルテンフリーとは、分かりやすく言うと「小麦食品を除去した食事」のことを意味します。
元々は小麦粉アレルギーやセリアック病患者のために取り入れられていた食事療法のひとつ。
体内で小麦を上手く消化できないというグルテン不耐症の方も、グルテンフリーの食事をしているはずです。
その一方で、最近ではダイエットや美容など健康意識の高い方にも注目を集めています。
小麦粉はアレルギーなど何も症状がない方にとっては、決して悪い食べ物ではありません。
しかし、小麦粉に含まれているグルテンというタンパク質が腸壁を傷つけてしまうことがあり、便秘や下痢、片頭痛などを引き起こすことも。
さらに医学的根拠はないものの、お肌の乾燥や生理痛の重さにも関係していると言われています。
【市販編】グルテンフリーのおすすめおやつ&スイーツ3選
■①お米やトウモロコシを原材料にしたスナック
グルテンフリーのおすすめおやつ&スイーツ・お米やトウモロコシを原材料にしたスナック。
スーパーやコンビニで購入できる市販のお菓子から、グルテンフリーの商品を探す際には原材料をチェックしましょう。
お米は100％グルテンフリーのため、おせんべいなどは食べてOKです。
しかし、お醤油の原料は小麦のため選ぶ際には塩味を選ぶようにしましょう。
また、トウモロコシを原材料にしたポップコーンもグルテンフリーのおやつです。
トウモロコシを原材料にしていると聞くと、とんがりコーンを思い浮かべる方も！
残念ながら、とんがりコーンは原材料の一部に小麦を使用しているためNGです。
このようにお米やトウモロコシを原材料にしているお菓子であっても、一部小麦が使用されている場合があるので注意しましょう。
