炊飯器の簡単レシピ10選
■【おかず】柔らかチャーシュー
チャーシューは長時間煮込む必要がありますが、煮込み過ぎるとパサパサになってしまったり、硬い食感になってしまうこともありますね。
でも、炊飯器で作れば簡単でお肉も柔らかく仕上がります。
【材料】
豚肩ロースブロック 500g
長ネギの青い部分
しょうゆ大さじ3
酒・みりん・砂糖 各大さじ1
オイスターソース小さじ2
にんにく・しょうがチューブ 各適量
全ての材料を炊飯器に入れて、炊飯ボタンを押すだけで完成！
炊飯後は保温機能を使ってそのまま放置しておくことで、お肉がホロホロに柔らかく仕上がります。
炊飯器に入れる前、フライパンでお肉に焼き目を付けておくとさらに美味しく仕上がりますよ。
■【おかず】サムゲタン
韓国料理のサムゲタン（サムゲタン）は通常、長時間の煮込みが必要です。
またスープにとろみを出すためお米を長時間煮る必要もありますが、これも少し面倒。
そんな時は鶏の手羽元を使って、炊飯器で時短料理に挑戦してみましょう。
【材料】
鶏手羽元 6本（300g）
米大さじ2または切り餅1個
長ねぎ 1本
にんにく 1かけ
しょうがのせん切り 1かけ分
酒 大さじ1
中華だし（粉末） 大さじ1
水 適量
米を使う場合は軽く洗い、ねぎは薄切りにしておきます。
炊飯器に鶏手羽元と全ての調味料を入れ、スイッチを入れたら完成！
しょうがやにんにくが入ったサムゲタンは美容にも健康にも良い料理なので、ぜひ挑戦してみてください。
■【おかず】ブリ大根
大根に味が染みにくいブリ大根も、炊飯器なら簡単に作ることができます。
【材料】
ブリ 2切れ(200g)
大根 1/4本(300g)
しょうが(薄切り) 2枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
水 200cc
炊飯器でブリ大根を作る際には下処理が大切になります。
ブリは全体に塩を薄く振り、10分ほど置いたら熱湯を回しかけます。
その後、キッチンペーパーで水気を拭き取ることでブリ特有の臭みが軽減。
下処理が終わったら、すべての材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。
ちなみに使用する炊飯器は5合炊きがおすすめです。（3合炊きでは煮詰まりすぎるため）
■【おかず】中華風おこわ
炊飯器では簡単におかずを作ることができますが「一品で済ませたい！」という時もありますね。
そんな時には食べ応え抜群の中華風おこわがおすすめです。
【材料】
もち米 3合
豚バラ薄切り肉または鶏肉 約200g
干ししいたけ 4〜5枚
にんじん（細切り） 1/3本
長ネギ 1/2本
ごま油 小さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
すりおろし生 小さじ1
中華だし（粉末） 大さじ1
もち米は研いだ後、約1時間浸水させます。
干ししいたけは200mlの水で戻し、もどし汁は取っておきましょう。
浸水の間、お肉と具材をゴマ油で炒めておくのがポイント。
もち米と全ての材料を炊飯器に入れてスイッチを押したら完成です。
ちなみに普通のお米と切り餅を使っても、簡単におこわを作ることができるので気になった方は上記のインスタグラムからレシピをチェックしてみてくださいね。
■【スイーツ】はちみつシフォンケーキ
炊飯器はおかずだけでなく、スイーツも簡単に作ることができます。
【材料】
卵 3個
砂糖 25g
はちみつ 25g
米油 30g (サラダ油でもOK)
豆乳 45g (牛乳でもOK)
米粉 55g (小麦粉でもOK)
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲ状に泡立てておくのがフワフワのコツ。
卵白以外の材料をミキサーなどでよく混ぜ、その後メレンゲ状の卵白をつぶさないように軽く混ぜていきます。
全て混ぜ合わせたら炊飯器に入れて、スイッチを入れれば完成。
竹串を刺して中が生焼けだった場合は、早炊きボタンで追加炊きをしてください。
■【スイーツ】紅茶のチーズケーキ
炊飯器では、まるでカフェのような美味しいスイーツを作ることもできます。
【材料】
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
砂糖 60g
たまご 2個
ホットケーキミックス 40g（薄力粉でもOK）
レモン汁 大さじ2
紅茶ティーバッグの中身 1袋
クリームチーズは常温に戻し、砂糖を加えて練り合わせます。
そこにホットケーキミックス以外の材料を入れ、混ぜましょう。
最後にホットケーキミックスを入れて混ぜ、油を塗った炊飯器の釜に生地を入れ、炊飯ボタンを押すだけで完成！
紅茶の風味を強くしたい場合は、ティーバッグを2袋入れても問題ないようです。
■【スイーツ】タルトタタン
【材料】
りんご 1個
バター（有塩）40g
ホットケーキミックス 200g
牛乳 100ml
グラニュー糖 30g
たまご 2個
材料はたったこれだけ！
りんごは半分をスライス、半分は角切りにします。
炊飯器の底にグラニュー糖を広げ、スライスしたりんごを並べたら小さくカットしたバターを散らしましょう。
別のボウルでホットケーキミックスとたまご、牛乳をよく混ぜ、そこへ角切りしたりんごを投入。
最後にこの生地をスライスしたりんごの上に全て乗せ、炊飯ボタンを入れたら完成です。
■【ダイエット】焼きいも
炊飯器はダイエット料理も簡単に作ることができます。
【材料】
さつまいも 適量
水 適量
脂質制限ダイエットに欠かせないさつまいもは、炊飯器に1本そのまま入るくらいのサイズをチョイスし、炊飯器の底が埋まるくらい入れます。（だいたい2～3本）
そして水を1カップ入れて、炊飯ボタンを押すだけ！
この時、玄米モードを使用するとよりねっとりと仕上がります。
水の量が多すぎるとベチャッとしてしまうので、さつまいもの品種や大きさ、量などに合わせて加減してください。
■【ダイエット】鶏ハム
炊飯器を使えば、しっとりジューシーに仕上がります。
【材料】
鶏むね肉 2枚
砂糖 大さじ1
塩 大さじ1/2
下準備として常温にした鶏むね肉を観音開きにし、フォークで数カ所穴をあけます。
お肉全体に砂糖と塩を刷り込んだら、ラップで棒状に巻きましょう。
ラップのまま、密閉袋に入れますが、この時空気を完全に抜くのがポイント。
炊飯器に80度くらいのお湯を入れ、密閉袋が沈めたら上からお皿を乗せましょう。（浮き防止）
その後、保温ボタンを入れて40～60分くらい放置し、お肉の色が変われば完成。
お肉を常温にしておくことで中まで火が入りますが、切った後に生だった場合は密閉袋のまま湯煎して火を通すのがおすすめです。（袋が溶けないよう、なべ底にお皿を入れましょう）
■【ダイエット】低糖質ケーキ
ダイエット中でも甘い物が食べたい！という方は、炊飯器で低糖質ケーキに挑戦してみましょう。
【材料】
おからパウダー 60g
卵 3個
豆乳 200ml(アーモンドミルクなどでも可)
砂糖 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ2
全ての材料を混ぜ合わせて炊飯器に入れるだけですが、ベーキングパウダーは最後に入れるのがポイント。
またおからパウダーは商品によって吸水率が異なるため、なるべく粒子の細かいものを選びましょう。
炊飯器で時短レシピに挑戦しよう♫
炊飯器で簡単に作れるおかずレシピ、スイーツレシピ、そしてダイエットレシピをご紹介しました！
料理を作るのが面倒な時、料理に時間をかけたくない時はもちろん、ちょっと変わった料理を作りたい！という方にもおすすめな炊飯器レシピ。
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