韓国で大人気！レモンディルバターの作り方は？日持ちは何日？

韓国女子の間で人気急増中のレモンディルバター。

レモンディルバターはハーブの一種である「ディル」と爽やかなレモンの香りが特徴のバターのこと。

韓国ではこのレモンディルバターを自宅で手作りする方が増えており、可愛らしいクッキングシートでキャンディのように包むのが定番♡

自宅でお料理をする際に使うのはもちろん、友人宅への手土産にも喜ばれると話題を集めています。

バターと聞くと「脂っこいし、体に悪そう」というイメージを抱く方も多いはず。

実際にバターは脂肪分が多いため高カロリー！

その一方で国によっては販売すら禁止されているマーガリンと比べると安全性は高く、料理やお菓子作りなど幅広いシーンで活用することができます。

もちろん食べ過ぎは良くないですが、上手に取り入れることでバターの風味をより楽しむことができそうですね！

ここからは韓国で人気を集めているレモンディルバターの作り方をご紹介していきましょう。

レモンディルバターの材料は下記になります。

■有塩バター　250g前後
■レモン　1個
■ディル　2～3本

バターの量に合わせてレモンとディルの量を調整しましょう。

バターは厳密に量る必要はなく「箱ごと使う」「冷蔵庫に余っているバターを使い切る」という感じでも問題ありません。

バターは常温にしておくことで、よりスムーズに作業を進めることができます。

まず、レモンをすりおろしていくのですが日本で販売されている輸入レモンの多くは表面に薄く防腐剤を含んだワックスが塗られています。

そのため、重曹（ベーキングパウダー）を使って表面のワックスを洗い流してから使いましょう。

30秒ほどお湯で茹でてもワックスを落とすことができるので、手軽な方を選んでください。

しっかりとワックスを洗い流したら、すりおろし器で皮の部分をすりおろします。

実の部分は必要なく、レモン1個分の皮だけをすりおろしてください。

ディルは水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取りましょう。

茎から葉っぱを取り、葉っぱの部分を1cm幅にカットしていきます。

そして常温に置いておいたバターとすりおろしたレモン、カットしたディルを混ぜ合わせます。

この時、まだバターが固いようだったら少し時間を置きましょう。

バターナイフなどを使い、練る感じで混ぜ合わせてくださいね。

レモンの風味をより強く感じたいという場合は、先ほど余ったレモンの果汁を少し加えても問題ありません。

混ぜ終わったレモンディルバターを、クッキングシートやワックスペーパーで包んでいきます。

ドロドロとした感じはないため包みやすく、キャンディのように左右をねじっておきましょう。

この状態で冷蔵庫に入れ、少し固くなるまで待ちます。

1時間ほど冷蔵庫に入れておくと固くなっているはずなので、使う時はナイフでカットすればOK！

バターの塩気とレモンの爽やかさ、そしてディルの風味が合わさり洋風な雰囲気を楽しむことができます。

1回で1箱作るという方も多いレモンディルバターですが、一度に使い切るのは難しいですね。

ではレモンディルバターはどのくらい日持ちするのでしょうか？

自家製のレモンディルバターは保存状態にもよりますが、1週間を目安になるべく早く頂きましょう。

その一方で、冷凍保存をすれば約1カ月ほど日持ちします。

冷凍保存しても風味はあまり変わらず、ディルの色も汚くならないのがポイント。

バターは冷凍しても包丁を入れることができるので便利ですね！

形にこだわらないという場合は、カットしてからラップやホイルに小分けに包んで冷凍するのもおすすめです。

ここからはレモンディルバターのおすすめの食べ方をご紹介しましょう！

まず定番はトーストに塗って食べること。

韓国でも朝食にパンを食べる方が多く、焼き立てのトーストにレモンディルバターがよく合います。

レモンディルバターをバゲットと共に食べる韓国女子も多いようです。

レモンとディルというシンプルな材料だけで作られたレモンディルバターは、塩気の強いバゲットと相性抜群！

バターを塗る感じではなく、そのまま食べる感じで添えるのがポイントです。

サクサク食感のクロワッサンにも、レモンディルバターがよく合います。

少しトースターで温めたクロワッサンにレモンディルバターを塗ると、よりレモンとディルの風味を感じることができますよ。

韓国女子の間で人気を集めている食べ方がこちら！

ワッフルやクロッフルに乗せて食べる方法で、朝食にもピッタリ。

熱々のワッフルに乗せるとレモンディルバターがちょうどよく溶け、とっても美味しく頂くことができます。

パンに合わせるイメージが強いレモンディルバターですが、実はパスタとも相性抜群！

特にガーリックベースのパスタによく合うのが特徴で、よりレモンとハーブの美味しさを楽しむことができます。

こちらはステーキの付け合わせにもおすすめですよ。

意外と万能なレモンディルバターは、肉や魚との相性も抜群！

鶏肉のソテーや白身魚のソテーに、レモンとディルの風味が絶妙にマッチ。

サーモンのムニエルや牛肉のステーキに添えても美味しく頂けます。

韓国で大人気のレモンディルバターですが、残念ながら日本では通販で購入できないようです。

韓国では通販や出前などでも購入できるというので驚きですね！

その一方で、バターやディルなどの材料は日本でも通販で購入することが可能。

スーパーなどで購入できる市販のバターを使うのも良いですが、せっかくならその質にもこだわりたいところ。

身体に良いグラスフェッドバターも、通販ならお安く購入することができますよ。

また、スーパーではなかなか見かけることのないディルも通販で購入することができます。

レモンディルバターでは2～3本しか使用しないため、サラダなどに入れるのも良いですね。

韓国で人気のレモンディルバターの作り方や日持ち、おすすめの食べ方などをご紹介しました。

レモンディルバターは様々な食べ方があり、見た目にもとってもおしゃれ！

材料も少なく、簡単に作ることができるのでぜひみなさんもレモンディルバター作りに挑戦してみてくださいね♡