余った切り餅の保存方法は？
切り餅の簡単アレンジレシピをご紹介する前に、まずは切り餅の保存方法を学んでみましょう。
スーパーで市販されている個包装の切り餅は、高温・直射日光を避けて常温で保存するのが一般的。
個包装の場合は無菌状態で製造されているため、常温でも長持ちします。
一方で、自宅で作った切り餅は保存に注意が必要。
まず切り餅を1つずつラップで包み、その後にジップロックなどの密閉袋に入れて保存します。
この際、冷蔵なら1～2週間を目安に、冷凍なら約6カ月を目安に食べきるようにしてください。
保存の際に緑色のカビが生えてしまった場合は、その部分を切り落とすか処分するのがおすすめ。
冷凍庫でカビが生えることは少ないものの、冷蔵では袋内の水滴によってカビが生えることもあるので注意しましょう。
簡単切り餅アレンジレシピをご紹介！
■【電子レンジ】餅トッポギ
おせち料理など甘い味付けに飽きている1月から2月は、身体を温めるためにもピリッと辛い「餅トッポギ」がおすすめ！
電子レンジで柔らかくした切り餅に、お酒・砂糖・コチュジャン・醤油を混ぜた甘辛ソースを絡ませるだけで完成です。
より、トッポギの味に近づけたい場合は砂糖の代わりにはちみつを使うのが良いですね。
■【電子レンジ】バター餅
秋田名物の「バター餅」も切り餅で簡単に作ることができます。
電子レンジで柔らかくした切り餅に、砂糖・卵黄・片栗粉を入れ、練るように混ぜ合わせましょう。
全体になじんだら、無塩バターを入れてさらにコネコネ。
バターがしっかりと溶けたら、打ち粉をしてラップで包み、食べやすい大きさにカットすれば完成。
切り餅は形がなくなるくらいまで電子レンジで温めるのがポイントで、ほんのりとした甘さが人気です。
■【電子レンジ】もちもちチョコ餅
おやつにピッタリな「もちもちチョコ餅」は、子供から大人まで大好きな味！
割った板チョコに砂糖、牛乳、そして切り餅を入れて電子レンジで温めます。
お餅が柔らかくなってきたら、一度取り出し全体を混ぜ、さらに30秒ほど加熱。
そこに片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせていくとチョコレート味のお餅が完成！
そのまま食べても美味しいですが、中に小さな板チョコを入れることでより美味しく仕上がります。
少しベタッとした仕上がりになるため、仕上げにココアパウダーを振りかけましょう。
■【フライパン】餅入りお好み焼き
お酒を飲む方はもちろん、お餅をメイン料理にしたい！という方におすすめなのが「餅入りお好み焼き」です。
通常、お好み焼きはお好み焼き粉（小麦粉）で生地を作りますが、こちらは生地に切り餅を使うのが特徴。
フライパンに餅を入れて焼き、ある程度柔らかくなったらチーズを乗せてお餅同士をくっつけるように焼いていきます。
お好みでソースやかつおぶし、青のりをかければ完成！
切り餅を大量消費したい場合にもおすすめですが、意外と高カロリーなので食べ過ぎに気を付けましょう。
■【トースター＋フライパン】もちチーズベーコン焼
女性や子供にファンが多い「もちチーズベーコン焼」。
切り餅を電子レンジで軽く温めた後、スライスチーズを乗せてベーコンで巻いていきます。
この時、切り餅を温めすぎると巻きにくいため、餅の角が残るくらいに加熱するのがポイント。
ベーコンで巻いたお餅をフライパンで焼き、餅がトロッと溶けたら完成です。
チーズとベーコンの塩気だけでも美味しいですが、ブラックペッパーを添えると大人な味わいに仕上がります。
■【トースター】お餅ピザ
切り餅の定番アレンジレシピと言えば「お餅ピザ」ですね。
トースターで軽く焼いた切り餅の上に、好きな具材を乗せてもう一度焼くだけで完成。
お餅はチーズとの相性が良く、ケチャップやマヨネーズもおすすめ！
冷蔵庫に余っている材料だけで作れるのが特徴で、しらすチーズなど和風なアレンジはお酒にもよく合います。
■【トースター＋電子レンジ】あんこ餅トースト
甘いものが好きな方には「あんこ餅トースト」がおすすめです。
まず食パンがポケットになるように切り込みを入れ、そこで電子レンジで温めた切り餅とあんこを入れます。
その状態でトーストに入れ、焼き目が付くまで焼いたら完成！
見た目よりもボリューム感があり、食事にもおやつにも頂ける簡単アレンジです。
切り餅のカロリーはどのくらい？
お雑煮や焼き餅はもちろん、アレンジレシピでも美味しく頂ける切り餅。
その美味しさから、ついつい2個…3個…と食べがちですが、切り餅は低カロリーではありません。
何も味がついていない状態の場合、切り餅50gでカロリーや約120kcal。
白米で換算するとお茶碗1/2杯に相当するため、切り餅2個でお茶碗1杯と考えましょう。
また切り餅はあんこなど濃い味で頂くことで、カロリーもさらに倍増！
たっぷりの砂糖やバターを使った切り餅のアレンジレシピでは、食べ過ぎに注意することが大切です。
切り餅の可能性は無限大♡
レンジやトースター、フライパンで簡単に作ることができる切り餅のアレンジレシピをご紹介しました。
簡単なお食事系レシピから、おつまみになりそうな簡単レシピ、そして子供も喜ぶおやつレシピまでありましたね！
切り餅自体は白米と同じくシンプルな味わいなので、基本的にはどんな味付けでも美味しく頂くことができます。
今回ご紹介したアレンジレシピを参考に、みなさんもぜひ余った切り餅を美味しく消費してみてくださいね♪
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