■きのこたっぷりスープ
きのこダイエットのおすすめレシピ・きのこたっぷりスープ。
ダイエット中は体を温めてくれるスープが欠かせませんね！
きのこのスープを作る際、使用するきのこはお好きなものでOK。
マッシュルームやしめじ、しいたけなど好きなきのこを2～3種類入れるといろいろな食感を楽しめます。
きのこを適当な大きさにカットしたら、まずは鍋の中でしっかり炒めるのがコツ！
オリーブオイルまたはバターを少し入れ、きのこがしっとりするまで炒めることで旨味がアップします。
しっかりと火が通ったら、水を入れて煮立たし、塩コショウで味付けしましょう。
代謝をアップしたい場合にはニンニクやショウガを入れても構いません。
さらに食べ応えをプラスしたいなら、鶏のささみや胸肉、ベーコンを入れても美味しいですよ。
■きのこのホットサラダ
きのこダイエットのおすすめレシピ・きのこのホットサラダ。
ダイエット中、積極的に食べたいサラダですがどうしても体を冷やしがち。
そんな時にはホットサラダに挑戦してみましょう！
まずはフライパンにオリーブオイルを入れ、お好きなきのこを炒めます。
この時、ベーコンなどをプラスしてもOKで、味付けは塩コショウとニンニクがおすすめ。
その間にお皿にはレタスやトマトなど、お好きな野菜を盛りつけておきましょう。
そして火が通ったきのこを野菜の上にたっぷり盛り付けるだけで完成！
きのこの旨味が出ているオイルも全て野菜の上にかけることで、脂質も適度に摂取することができます。
熱々のきのこを上に乗せることで野菜がしんなりしますが、だからこそ野菜をたっぷりと食べられるのが特徴！
バジルで風味をプラスしたり、チリパウダーで辛さを加えてみるのも良いですね。
■きのこのポン酢おひたし
きのこダイエットのおすすめレシピ・きのこのポン酢おひたし。
毎日でも食べたくなるほど、手軽に作ることができるきのこレシピがこちら！
まず耐熱のお皿や耐熱ボウルを用意し、好きなきのこをたっぷり入れます。
きのこの上にサッと料理酒を振りかけ、ふんわりとラップをしましょう。
そして電子レンジで3分から5分ほど温めます。（きのこがしんなりとして、きのこの水分が出ていればOKなので時間は調整してください）
しんなりとしたきのこにポン酢をさっとかけ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
しめじやえのきを使えば包丁を使う手間もなく、簡単に作ることができます。
柚子胡椒や七味唐辛子をかけて頂くのもおすすめで、箸休めやお酒のおつまみにもピッタリですよ。
