■レタス
キャベツよりもカロリーが低いレタスは、ダイエットの定番食材。
また糖質も低いため、ロカボダイエットや糖質制限をしている方でも安心して食べることができます。
レタスにも食物繊維が含まれている他、ビタミンCやビタミンEも豊富。
その一方でキャベツに比べると満足感が得られにくいため、調理方法を工夫するのが良いですね。
■ほうれん草
ほうれん草は食物繊維が含まれており、食後の血糖値上昇を抑えてくれます。
またレプチンは満腹感を感じるホルモンを増やしてくれるため、ついつい食べ過ぎてしまう…という方におすすめ。
さらにダイエット中には鉄分やビタミンが不足しがちですが、ほうれん草はどちらも補うことができます。
■小松菜
基本的に葉物野菜はダイエット向きですが、小松菜はその中でも特にカロリーが低いのが特徴。
カルシウムが豊富に含まれているため、体内で脂肪の合成を抑制し、脂肪の分解を促進する効果に期待できます。
またカリウムはむくみ防止に、ビタミンCは代謝アップに効果的。
さらにコレステロール値を下げる効果もあるため、ダイエットに関わらず積極的に食べるようにしましょう。
