■【おかず】中華風おこわ
炊飯器では簡単におかずを作ることができますが「一品で済ませたい！」という時もありますね。
そんな時には食べ応え抜群の中華風おこわがおすすめです。
【材料】
もち米 3合
豚バラ薄切り肉または鶏肉 約200g
干ししいたけ 4〜5枚
にんじん（細切り） 1/3本
長ネギ 1/2本
ごま油 小さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
すりおろし生 小さじ1
中華だし（粉末） 大さじ1
もち米は研いだ後、約1時間浸水させます。
干ししいたけは200mlの水で戻し、もどし汁は取っておきましょう。
浸水の間、お肉と具材をゴマ油で炒めておくのがポイント。
もち米と全ての材料を炊飯器に入れてスイッチを押したら完成です。
ちなみに普通のお米と切り餅を使っても、簡単におこわを作ることができるので気になった方は上記のインスタグラムからレシピをチェックしてみてくださいね。
■【スイーツ】はちみつシフォンケーキ
炊飯器はおかずだけでなく、スイーツも簡単に作ることができます。
【材料】
卵 3個
砂糖 25g
はちみつ 25g
米油 30g (サラダ油でもOK)
豆乳 45g (牛乳でもOK)
米粉 55g (小麦粉でもOK)
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲ状に泡立てておくのがフワフワのコツ。
卵白以外の材料をミキサーなどでよく混ぜ、その後メレンゲ状の卵白をつぶさないように軽く混ぜていきます。
全て混ぜ合わせたら炊飯器に入れて、スイッチを入れれば完成。
竹串を刺して中が生焼けだった場合は、早炊きボタンで追加炊きをしてください。
■【スイーツ】紅茶のチーズケーキ
炊飯器では、まるでカフェのような美味しいスイーツを作ることもできます。
【材料】
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
砂糖 60g
たまご 2個
ホットケーキミックス 40g（薄力粉でもOK）
レモン汁 大さじ2
紅茶ティーバッグの中身 1袋
クリームチーズは常温に戻し、砂糖を加えて練り合わせます。
そこにホットケーキミックス以外の材料を入れ、混ぜましょう。
最後にホットケーキミックスを入れて混ぜ、油を塗った炊飯器の釜に生地を入れ、炊飯ボタンを押すだけで完成！
紅茶の風味を強くしたい場合は、ティーバッグを2袋入れても問題ないようです。
